Het FODMAP-beperkte dieet

F  E  P 

Teveel aan fructose

Fructose en glucose zijn vaak aanwezig in hetzelfde voedingsmiddel. Glucose helpt bij de absorptie van fructose. Als er meer fructose dan glucose in de voeding aanwezig is zal een deel van het teveel aan fructose (het vrije fructose) niet opgenomen worden (fructosemalabsorptie). Hierdoor wordt de fructose een FODMAP en kan het PDS klachten geven. Dit noemen we fructose intolerantie. Ongeveer een derde van alle mensen lijdt aan fructosemalabsorptie. Het komt niet vaker voor bij mensen met PDS. De voornaamste bron van vrij fructose is fruit.